L’effeuillage
thermique
L'effeuillage thermique
est un procédé qui consiste au passage d'un brûleur radiant à infrarouge
de haute puissance devant la vigne.
Il fait subir un choc
thermique aux feuilles qui se dessèchent et se recroquevillent pour laisser les
fruits apparents afin de les aérer et permettre ainsi un accès plus facile aux
grappes.
Nous effeuillons
uniquement du côté soleil levant afin de sécher la rosée qui repose sur
les baies dès le petit matin.
L'effeuillage obtenu par
ce procédé est à la fois peu traumatisant pour le raisin et respectueux de
l'environnement.